逆变器是将直流电转换为交流电的装置。在确定逆变器能否带动 1000W 的锅（电炉）时，需要考虑逆变器的功率和电流容量。

假设逆变器的功率为 P（单位：瓦特），电流容量为 I（单位：安培），电压为 V（单位：伏特）。根据功率公式 P=VI，我们可以计算出逆变器所需的电流 I = P/V。假设电压 V 为 220V（在中国和许多其他国家是标准电压），则 I = 1000W / 220V ≈ 4.55A。

因此，要确定逆变器是否能带动 1000W 的锅，需要确保逆变器的电流容量至少为 4.55A。如果逆变器的电流容量大于或等于 4.55A，那么它应该能够带动 1000W 的锅。然而，实际使用中还需要考虑锅的功率因数、逆变器的转换效率等因素，因此建议选择电流容量稍大一些的逆变器，以确保稳定运行。

内容延伸：

在选择逆变器时，除了考虑其功率和电流容量外，还需要关注以下几个方面：

1. 逆变器的转换效率：逆变器的转换效率越高，电能损耗越小，节能效果越好。

2. 逆变器的稳定性：逆变器需要能够在各种工况下稳定运行，抗干扰能力强，以保证电炉等设备的正常使用。

3. 逆变器的安全性：逆变器应具备过载保护、短路保护等功能，以确保使用安全。

4. 逆变器的体积和重量：根据使用场景选择适当体积和重量的逆变器，以便于携带和安装。

5. 逆变器的价格：在满足性能要求的前提下，选择价格适中的逆变器。