上海预制菜展会汇集了众多品牌，展示了该行业的多样性和发展潜力。以下是一些可能参展的品牌类型：

1. **综合预制菜品牌**：这些品牌提供各种预制菜品，包括肉类、水产、火锅料、面点等，旨在为消费者提供方便快捷的饮食选择。

2. **肉类预制菜品牌**：专注于各类肉制品的预制菜品牌，如猪肉、牛肉、禽类等，满足不同口味和需求。

3. **水产预制菜品牌**：提供各类海鲜预制菜品，如鱼、虾、贝类等，方便消费者烹饪海鲜美食。

4. **火锅预制菜品牌**：专门提供火锅食材的预制菜品牌，包括各种肉片、丸子、豆制品等，适合家庭聚餐和火锅爱好者。

5. **面点预制菜品牌**：提供各种面食预制产品，如饺子、包子、馒头等，方便快捷，适合快节奏生活。

6. **蔬果净菜品牌**：提供洗净切好的蔬菜和水果，方便消费者直接食用或烹饪。

7. **复合调味料品牌**：提供各种调味品和酱料，用于增强预制菜品的风味。

8. **冷链配套包装品牌**：提供预制菜品所需的冷链物流和包装解决方案，确保产品的新鲜和安全。

综上所述，上海国际预制菜展览会是一个专业的展会，它不仅展示了预制菜行业的新产品和技术，还为供应商和采购商提供了一个交流和交易的平台。展会通过产品展示、技术交流和贸易洽谈等活动，促进了预制菜供应企业与餐饮品牌、食材基地、专业院校、研发机构以及相关设备生产企业之间的交流合作。